Découverte des vins blancs de macération, autrement appelés vins oranges. Non, il n'y a pas d'oranges macérées dans le vin ! Il s'agit de vins vinifiés selon la technique ancestrale utilisée depuis des millénaires en Géorgie, berceau de la culture du vin. Les raisins blancs macèrent, un peu comme si l'on faisait du vin rouge,...
Depuis une quinzaine d’années l’Isère connaît un nouvel essor de sa production viticole qui a atteint ces derniers temps un pallier qualitatif tout à fait remarquable par les mérites propres des vins produits ainsi que par la réjouissante diversité des terroirs et des styles. Un autre atout des vins isérois se trouve dans le travail...
Cépage typiquement méridional, originaire de la province d'Aragon en Espagne et implanté dans le sud de la France dès le Moyen-Âge, le grenache est un cépage ancien. C'est l'un des plus plantés dans le monde et le cépage dominant du sud de la France. Au cours du temps, des mutations spontanées ont donné des variantes...