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SUMMARY:L'Italie du Nord au Sud
DESCRIPTION:Parcours découverte du nord au sud de l’Italie\, l’autre pays du vin. Je vous ferai partager mes coups de coeur du Süd-Tirol à la Sicile\, ou peut-être du Val d’Aoste à la Calabre. De toute façon\, ce voyage recèlera bien des surprises ! \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\natelier Découverte 6 vins
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SUMMARY:Six grands vins de France
DESCRIPTION:Parcours de saveurs et de savoirs autour de six très grands vins de France \n\n\n\nPar son histoire\, qui remonte à plus de deux millénaires\, et par sa situation géographique unique\, entre 42ème et 49ème parallèle de la Méditerranée à l’Atlantique\, le vignoble français occupe une place particulière parmi les vignobles du monde. \n\n\n\nCes facteurs\, qui expliquent en bonne part le succès du vin français\, fournissent aussi un appui solide aux vignerons\, hommes ou femmes\, qui ont voulu aller plus loin que la production d’un produit de simple consommation\, aussi abouti fût-il\, pour proposer des vins susceptibles de transcender le geste du buveur\, en transmettant quelque chose de l’ordre de l’essence de la relation entre terroir et produit agricole\, voire de procurer de l’émotion tout en imprimant un souvenir impérissable. \n\n\n\nNous tenterons lors de cet atelier exceptionnel de nous ouvrir à ces vins singuliers – mais pas forcément connus du grand public – qui se tiennent à la croisée du patrimoine agri-culturel de notre pays et de l’intention\, qui pourrait être d’ordre artistique\, de la part de ces vignerons emblématiques d’exprimer une certaine idée de la qualité\, de l’authenticité\, et de l’exemplarité. \n\n\n\nTant mieux si vous avez acquis quelques bases de dégustation en préalable mais cet atelier est cependant ouvert à tous car la découverte du vin est avant tout une affaire de curiosité d’esprit et d’attention aux sensations. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\natelier Grande Dégustation 6 vins
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SUMMARY:Les cépages du Nord (France)
DESCRIPTION:Premiers Pas : 4 cépages du Nord (France) \n\n\n\natelier adapté à tous et particulièrement aux débutants4 vins dégustés avec planche charcuterie fromagesAtelier animé par Eric Esnault\, Maître Caviste \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\natelier Premiers Pas 4 vins
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SUMMARY:Les nouvelles tendances du vin
DESCRIPTION:Le vin en France : nouvelles tendances ou révolution ? \n\n\n\nSi l’on en croit Jon Bonné\, l’un des critiques de vin les plus renommés des Etats-Unis\, il s’agit bien d’une réelle et profonde révolution que le vin français est en train de vivre depuis 20 ans maintenant\, et dont les effets se ressentent aujourd’hui y compris auprès des consommateurs les moins informés. \n\n\n\nCet atelier aura vocation à se faire le témoin de cette révolution qui\, il faut le rappeler prit naissance dans le courant des années 1980 à Morgon au coeur du Beaujolais. Depuis\, la question des sulfites dans le vin est presque devenue un sujet de conversation courante\, dans les bars à vin qui se sont multipliés à Paris\, New York ou Tokyo\, les clients – jeunes et moins jeunes – commandent des vins oranges\, des pet’nat’\, et des rouges titrant 11\,5 % voire moins\, choses inimaginables il y a 20 ans. L’appellation la plus tendance est précisément la non appellation Vin de France. Robert Parker\, le critique californien qui faisait la pluie et le beau temps sur les vins de Bordeaux\, appartient définitivement au passé\, et les vins opulents et surboisés qu’il défendait ont leur cote en berne. Ce mouvement de fond venu des vignobles de France\, nous verrons lesquels\, s’étend au monde entier aussi bien chez les producteurs et vignerons que du côté des consommateurs et amateurs. \n\n\n\nQue s’est-il passé\, que se passe-t-il ? Quels sont ces vignerons et vigneronnes qui révolutionnent le vin ? Quels sont ces vins ? On goûte et on en discute ! \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\natelier Découverte 6 vins
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SUMMARY:Le Grand Tour : six grands vins de l'arc alpin
DESCRIPTION:Dégustation de six grands vins de l’Arc Alpin \n\n\n\nQuittez les sentiers battus et partez à la découverte de six grands vins du massif alpin ! Vignobles à taille humaine\, cépages rares\, variété des styles\, vignerons et vigneronnes qui ont marqué le monde du vin. De l’Italie à la Slovénie en passant par la France\, la Suisse et l’Autriche\, dépaysement et originalité garantis ! \n\n\n\nNous tenterons lors de cet atelier exceptionnel de nous ouvrir à ces vins singuliers. Tant mieux si vous avez acquis quelques bases de dégustation en préalable mais cet atelier est cependant ouvert à tous car la découverte du vin est avant tout une affaire de curiosité d’esprit et d’attention aux sensations. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\natelier Grande Dégustation 6 vins
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SUMMARY:Le chenin
DESCRIPTION:Le chenin blanc\, un grand parmi les grands. \n\n\n\nCela paraît étrange de devoir présenter le chenin blanc\, ce cépage très anciennement implanté sur les sols de craie et tuffeau de la vallée de la Loire. Extrêmement polyvalent\, doté d’une aromatique unique\, capable de vieillissement extraordinaire\, il produit parmi les grands vins blancs de France\, aussi bien en sec\, en liquoreux\, qu’en effervescent. Et pourtant il reste méconnu du plus grand nombre. C’est l’occasion de réparer cette lacune ! \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\natelier Découverte 6 vins
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LOCATION:Le Vin des Alpes\, 8 rue de Strasbourg\, Grenoble\, 38000\, France
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SUMMARY:L'impact du millésime : le vin face à l'évolution climatique
DESCRIPTION:Au cours de cet atelier nous nous pencherons sur la question de l’effet millésime. Qu’est-ce que cela veut dire concrètement ? \n\n\n\nLe millésime\, c’est-à-dire l’année de la vendange\, imprime un caractère au vin dans le sens où le profil météorologique de cette année se reflète dans les caractéristiques sensorielles du vin. De plus\, face à l’évolution climatique\, les vignerons rencontrent de nouveaux défis qui impacte leurs modes de culture et les façons de vinifier. \n\n\n\nComment ces questionnements se traduisent-ils dans nos verres ? \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\natelier Découverte 6 vins
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SUMMARY:Les Alpes françaises
DESCRIPTION:Découverte des vins des Alpes françaises de la Méditerranée au Léman : parcourons ensemble la richesse et la diversité des vignobles des Alpes françaises ! \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\natelier Découverte 6 vins
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SUMMARY:6 grands vins d'Italie
DESCRIPTION:Visite de l’autre grand pays du vin autour de six bouteilles exceptionnelles. \n\n\n\natelier Grande Dégustation animé par Eric Esnault\, Maître Caviste \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\natelier Grande Dégustation
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