Découverte des vins des Alpes françaises de la Méditerranée au Léman : parcourons ensemble la richesse et la diversité des vignobles des Alpes françaises ! atelier Découverte 6 vins
Au cours de cet atelier nous nous pencherons sur la question de l'effet millésime. Qu'est-ce que cela veut dire concrètement ? Le millésime, c'est-à-dire l'année de la vendange, imprime un caractère au vin dans le sens où le profil météorologique de cette année se reflète dans les caractéristiques sensorielles du vin. De plus, face à...
Le chenin blanc, un grand parmi les grands. Cela paraît étrange de devoir présenter le chenin blanc, ce cépage très anciennement implanté sur les sols de craie et tuffeau de la vallée de la Loire. Extrêmement polyvalent, doté d’une aromatique unique, capable de vieillissement extraordinaire, il produit parmi les grands vins blancs de France, aussi...