Parcours découverte au fil du Rhône, du Valais suisse à la Méditerranée. Nous visiterons les vignobles de toute la vallée du Rhône, rive gauche et rive droite, en revisitant les...
Le Café-philo Les Semelles s'inscrit dans l'héritage du Café-philo du Tonneau de Diogène, fondé en son temps par Bernard Journault. Il s'agit, sur un sujet voté en assemblée, de créer les conditions...
Atelier Grande Dégustation atelier adapté à tous et particulièrement aux amateurs approfondissement des connaissances du vin et de la dégustation autour d’un thème 6 grands vins dégustés avec planche charcuterie...
Marco Ferrari a un talent fou et nous ne sommes plus les seuls à le penser puisque Antonio Galloni, l'un des plus grands critiques de vin internationaux et spécialiste des...
Les pinots Découverte du pinot sous toutes ses formes et sous toutes ses couleurs ! Le pinot noir, antique cépage bourguignon, a au cours du temps connu des mutations que...
Premiers Pas : 4 cépages du Sud (France) atelier adapté à tous et particulièrement aux débutants4 vins dégustés avec planche charcuterie fromagesAtelier animé par Eric Esnault, Maître Caviste - atelier...
Une dégustation comparée de six régions viticoles de France et d'Italie. Quelles différences, quels points communs, dans l'approche du terroir, dans les caractéristiques des cépages, dans les profils et les...
Sur à peine 30 000 hectares de vigne, soit 3 % de la surface viticole française, et avec simplement deux cépages principaux, le vignoble bourguignon produit pourtant parmi les vins...
Découverte des secrets et des styles de vinification : comment fait-on le vin ? Méthodes et styles de vinification, les choix du vigneron, leur impact sur le goût du vin....
On connaît bien les Rutissons au Vin des Alpes. Je me souviens des toutes premières fermentations de jacquère avec Laurent à St Vincent de Mercuze. C'était il y a bien...
Existe-t-il une définition du vin nature ? N’est-ce qu’une mode ? Les vins sans sulfites, est-ce que ça existe vraiment ? Et puis, les sulfites, c’est quoi ? Et les...
La Renaissance du Vin Isérois Depuis une quinzaine d'années l'Isère connaît un nouvel essor de sa production viticole qui a atteint ces derniers temps un pallier qualitatif tout à fait...